Cuscuz com mini almôndegas de perú

340gr de mini almôndegas de perú
2 salsichas brasileiras em rodelas (são salsichas do tamanho de um polegar)
50gr chouriço em pedacinhos
50gr bacon em pedacinhos
350gr cuscuz (massinhas para a canja)
1/2 cebola picada
Azeite
Açafrão pó q.b.
Paprika pó q.b.
1 copo vinho branco
700ml água
Sal

Doure as mini almôndegas com um fio de azeite.
Junte a cebola picada, o açafrão, a paprika e misture.
Regue com o vinho branco, tempere de sal e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente o chouriço, o bacon e as salsichas em rodelas.
Adicione os cuscuz e regue com a água.
Deixe cozinhar por 10 minutos.
Retifique os temperos e sirva.